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爆炒鱿魚須

美食達人@1004lq
爆炒鱿魚須封面圖

菜式簡介
  每路過街邊的鐵板鱿魚檔,都被那誘人的香味深深地吸引,引無數口水直流,卻又擔心不衛生而使勁地把口水往肚子裏咽。今天上街買了鱿魚須,自製了一回爆炒鱿魚須,味道不比街上的差,而且幹淨衛生,吃得放心。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
新鮮鱿魚須500克
輔助料
姜未少量
蒜未少量
辣椒粉少量
孜然粉少量
調味料
生抽適量
少量

爆炒鱿魚須的做法步驟

  • 第一步:鱿魚須由于含水份多,洗幹淨後,放水裏煮過後可以縮去水份。
  • 第二步:把鱿魚須切成小段,比較厚的須可以中間再切一刀,以便更入味
  • 第三步:鍋裏下油,把姜未和蒜未爆出香味
  • 第四步:倒入鱿魚須爆炒
  • 第五步:雖然之前用水煮過,在爆炒的過程中還是會出水,所以火力大一些。待水幹了後,放入辣椒粉、孜然粉、鹽、生抽
  • 第六步:翻炒幾下後就可以出鍋了
  • 菜譜標簽:熱菜
    相關食材:鱿魚鱿魚須

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