爽口小菜2--涼拌紫甘藍

美食達人@颢榇媽媽

菜式簡介
　　紫甘藍外皮給我做彩色餃子的時候榨成蔬菜汁了，剩下的心部分我覺得很嫩，做涼拌吃很好！希望大家喜歡！繼續感謝大家給我辛苦投票了！

第一步：紫甘藍心部位半個。

第二步：撥開葉子一片一片的洗幹淨。

第三步：切成細絲。

第四步：紫甘藍絲放入幹淨的大容器裏，放入1勺鹽腌製5分鍾出水。

第五步：倒掉腌的多余水分。

第六步：依次放入半勺雞精。

第七步：半勺白糖。

第八步：一勺香醋。

第九步：半勺椒麻油。

第十步：一勺香油。

第十一步：充分攪拌均勻，裝盤即可。

爽口小菜2--涼拌紫甘藍做法技巧/竅門/補充說明：

因爲我覺得紫甘藍有點腥氣，用鹽先腌倒掉腥水味，再吃就比較爽口！如果你不嫌棄可以不用鹽先腌出水的，直接拌就可以了！

相關食材：紫甘藍甘藍

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