黃豆炖豬蹄

美食達人@魚香面包

黃豆炖豬蹄封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬蹄3個; 黃豆100克

輔助料: 大蔥2根; 生姜1塊; 幹紅辣椒3個; 花生適量

調味料: 料酒適量; 生抽適量; 胡椒粉適量; 白糖適量; 鹽適量

黃豆炖豬蹄的做法步驟

第一步：把豬蹄洗淨

第二步：用刀剁開

第三步：鍋裏放水燒開，把豬蹄淖一下

第四步：黃豆和花生洗淨，提前用水浸泡8小時

第五步：淖好的豬蹄放入砂鍋中，並放入適量的水、蔥段、姜片和紅辣椒

第六步：再放入黃豆花生、料酒、生抽、胡椒粉、白糖和鹽

第七步：小火炖1小時後盛出

菜譜標簽：湯類

相關食材：豬蹄黃豆

答配菜譜：豬蹄與黃豆的做法

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