北極貝刺身

美食達人@微笑雨（菱桐）

北極貝刺身封面圖

菜式簡介
　　北極貝對人體有良好的保健功效它有滋陰平陽養胃健脾等作用是上等的很好的食品和藥材。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝技巧; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 北極貝300克

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 生抽適量; 香醋適量; 芝麻油適量; 綿白糖適量; 涼開水適量

北極貝刺身的做法步驟

第一步：北極貝自然解凍，涼開水洗淨瀝幹

第二步：把原只北極貝對半切開邊

第三步：用刀刮淨黃黃的漿狀的東西

第四步：用涼開水稍洗一下，放在盤子上排好

第五步：5·做醬：在姜末和蒜末中調入生抽、麻油、綿白糖、香醋和涼開水，調和均勻

第六步：一片北極貝沾醬吃

北極貝刺身做法技巧/竅門/補充說明：

買回來的北極貝已是熟的，不用炒。(展開)

菜譜標簽：高檔日本料理

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