滋陰補腎--栗子花生炖雞腳
菜式簡介
炖湯不僅原汁原味,而且因爲栗子所含的澱粉比較豐富,如果用煲的話,澱粉會溢出的太多,會形成糊狀,就沒有炖湯這麼清潤可口~~~~
栗子不燥熱同時又滋潤,還相當美味。中醫說它性溫味甘,有補脾益氣厚腸胃和健脾補腎的功效。再加上它本身富含多種維生素、礦物質和蛋白質,所以對于心腦血管 疾病高血壓人士是非常好的食材。另外它含最多的是維生素C,這物質對人體的骨骼、心腦血管疾病和增強人體抵抗力都有很好的輔助療效。對老人家是非常好的進 補食材。因此栗子也被稱爲腎之果。但要提醒一下,由于栗子裏含的熱量很高,同時它的糖分也不低,所以想用栗子來進補的同時,不能吃太多,尤其是糖尿病患者。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 栗子9個
- 雞腳4只
- 花生70克
- 瘦肉50克
- 輔助料
- 紅棗4個
- 生姜2片
- 調味料
- 鹽適量