杏仁芝士蛋糕

美食達人@遠遠lyt

杏仁芝士蛋糕封面圖

菜式簡介
　　爸媽喜歡傳統蛋糕，但是先生喜歡芝士蛋糕，所以衆口難調，只能中和一下，用傳統的方法做芝士蛋糕，不加淡奶油和調味酒，少去很多步驟，也不用水浴法，簡簡單單也很好吃。

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時一小時; 難度未知

主材料: 雞蛋4個; 芝士100克

輔助料: 砂糖15克; 牛奶45克; 杏仁適量; 橄榄油適量; 面粉45克

杏仁芝士蛋糕的做法步驟

第一步：准備

第二步：蛋清蛋黃分離

第三步：芝士放在溫水中隔水加熱融化拌勻

第四步：蛋黃中加入牛奶，橄榄油和砂糖，與拌勻的芝士一起攪拌

第五步：蛋清用打蛋器打至幹性發泡

第六步：這是剛才融合好的蛋黃

第七步：蛋黃中篩入低筋面粉，拌均勻

第八步：將拌好的蛋黃液，分次加入蛋清中

第九步：烤盤塗黃油或橄榄油，鋪入烤紙

第十步：倒入蛋糕液，撒杏仁片

第十一步：烤箱150攝氏度45分鍾

菜譜標簽：烘焙

相關食材：杏杏仁芝士

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