春餅

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春餅封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉適量; 開水適量

輔助料: 各種卷餅菜適量

春餅的做法步驟

第一步：開水和面，活成光滑面團，靜止10分鍾左右。

第二步：分成25克每個的小份面團。

第三步：擀餃子皮一樣的方法擀好。

第四步：擺一張皮刷一層油。

第五步：每一摞擺10個左右。

第六步：每一摞擺10個左右。

第七步：擀成大的面皮，注意擀的時候要不時翻面擀。

第八步：入蒸鍋蒸，開鍋後再蒸十分鍾，關火後焖5分鍾開蓋。

第九步：整好的春餅，稍微涼一下不燙手趁熱一張一張揭開。

第十步：看看薄如紙的春餅吧。

第十一步：春餅做好了，准備開始卷喜歡的菜吧。

第十二步：卷上肉絲、蔥絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲等。

第十三步：美味的春餅好喽。

第十四步：葷素搭配，味道不錯，兒子大贊我的手藝，嘿嘿……

菜譜標簽：家常菜主食

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