紅燒帶魚

美食達人@末影

紅燒帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 帶魚250克

輔助料: 姜蓉適量; 蒜蓉適量; 蔥花適量; 水澱粉適量

調味料: 生抽2湯匙; 老抽1小匙; 鹽1/4小匙; 白糖1湯匙; 陳醋1小匙

紅燒帶魚的做法步驟

第一步：帶魚切段洗淨，用鹽腌製15分鍾

第二步：熱油，放入帶魚，小火煎至金黃色

第三步：鍋留油，倒入蒜蓉、姜蓉、蔥花炒出香味

第四步：鍋留油，倒入蒜蓉、姜蓉、蔥花炒出香味

第五步：加入煎好的魚塊，倒入適量的水，調入生抽、老抽、白糖、鹽，大火煮開轉小火焖

第六步：煮至汁剩下1/3時，倒入水澱粉勾芡

第七步：出鍋前，調入陳醋即可

菜譜標簽：熱菜

相關食材：帶魚

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