紅燒帶魚

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紅燒帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 帶魚一條

輔助料: 蔥段適量; 姜片適量; 鹽1/2小勺; 老抽1小勺; 生抽1小勺; 糖1小勺; 料酒1小勺; 幹澱粉適量

紅燒帶魚的做法步驟

第一步：帶魚洗淨切成段，用料酒，鹽，蔥、姜腌製30分鍾。

第二步：腌製好的帶魚用廚房紙巾吸幹水份，沾一層幹澱粉。

第三步：鍋內燒熱油，帶魚放入鍋內。

第四步：煎至兩面金黃。

第五步：倒入沒過帶魚的熱水，放入蔥段，姜片，老抽，生抽，大火燒開。

第六步：轉中火焖至湯汁濃稠，大火收一下汁即可！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：帶魚

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