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紅燒帶魚

美食達人@南兮·人間煙火
紅燒帶魚封面圖
耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
帶魚1條
輔助料
紅辣椒2個
香蔥1顆
適量
米酒適量
生抽2勺
老抽1勺
白醋1勺
白糖1勺

紅燒帶魚的做法步驟

  • 第一步:帶魚解凍後去尾,內髒清除幹淨。
  • 第二步:准備以上食材。
  • 第三步:帶魚切段。
  • 第四步:倒入料酒,鹽放入姜片腌製10分鍾。
  • 第五步:鍋裏放入多一些油,放入帶魚炸至兩面金黃後撈出。
  • 第六步:把辣椒,姜蔥放入炒香。
  • 第七步:放入煎後的帶魚加入適量的水,加入生抽,老抽,白糖,鹽中火焖至湯汁濃稠。
  • 第八步:收汁熄火即可。
  • 相關食材:帶魚

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