茄汁帶魚

美食達人@花魚兒

茄汁帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 帶魚1條

輔助料: 蔥段適量; 姜片適量; 番茄沙司適量; 料酒適量; 鹽適量; 雞精適量

茄汁帶魚的做法步驟

第一步：食材：帶魚。

第二步：蔥段、姜片。

第三步：番茄沙司。

第四步：將帶魚去頭去尾去內髒洗淨，撈出。

第五步：用剪刀剪成段。

第六步：燒鍋倒油燒熱，下入帶魚炸至有些金黃撈出。

第七步：隨後，鍋內留底油，將炸好的帶魚回入鍋中。

第八步：接著，倒入一些清水，加點料酒，擱入姜片翻動一下煮開。

第九步：然後，擱入番茄沙司，加點鹽、白糖、雞精調味煮開，煮至湯汁濃稠。

第十步：最後，擱入蔥段，即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：帶魚

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