泰式雞醬帶魚卷
美食達人@我是大廚師?????
菜式簡介
此菜簡單易學,大方顯檔次，掌握正確的方法很重要
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 帶魚500克
- 輔助料
- 泰式雞醬5ML
泰式雞醬帶魚卷的做法步驟
第一步：選擇國産帶魚三條，肉看著比較厚一點的。第二步：片魚的時候貼近魚中間的大梁骨，由魚尾往頭部方向片第三步：把片子來的魚肉切成三段，倒入盆中加適量鹽和料酒腌製一下第四步：魚骨加鹽和料酒腌製後用根串串的簽一先穿頭部，再穿腰部，後穿尾部，拍上澱粉待用第五步：將腌好的魚肉從有肉的面卷起來，用牙簽固定住，拍上澱粉待用第六步：炸的時候先炸魚骨，呈金黃色即可，然後插在一半心裏美蘿蔔上，放到盤子中間。魚卷也炸成金黃色圍到盤子周圍第七步：最後將泰國雞醬均勻地塗抹在魚卷上即可。
