蒜子焖帶魚

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蒜子焖帶魚封面圖

菜式簡介
　　鹹香味美，蒜頭糯糯的也很美味。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 帶魚適量

輔助料: 蒜頭適量; 幹辣椒少許; 姜片少許

蒜子焖帶魚的做法步驟

第一步：准備:帶魚，蒜頭，幹辣椒。

第二步：將帶魚處理好，放入少許鹽，料酒，胡椒粉拌勻腌製一會兒。

第三步：腌製好的帶魚沾上一層酥脆炸粉。

第四步：依次都沾好備用方便炸。

第五步：小湯鍋中放油，油溫五六成熱放入帶魚炸。

第六步：炸至金黃即可撈出來。

第七步：瀝油後備用。

第八步：另起鍋，放少許油，下蒜頭，姜片小火煸炒至蒜頭微黃，下幹辣椒炒一會兒。

第九步：將炸好的帶魚回鍋，調醬油，老抽，糖，適量的開水中火焖煮約五分鍾。

第十步：最後大火收汁即可。

第十一步：成品圖。

第十二步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：帶魚

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