孜然煎帶魚
菜式簡介
帶魚是我自己挺喜歡的一種魚類。尤其是煎的，特別香嫩，吃粥配飯都是很棒的。這款孜然煎帶魚，吃起來像燒烤，但是比燒烤健康多了。
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 帶魚適量
- 澱粉適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 蒸魚豉油適量
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
- 孜然粉適量
孜然煎帶魚的做法步驟
第一步：帶魚洗淨去內髒，不要刮去白膜。
第二步：切段用鹽，胡椒粉，蒸魚豉油少許，腌漬十分鍾。
第三步：拍上幹澱粉備用。
第四步：平底鍋倒油，燒6成熱，下帶魚，不要動。等定型了再翻身。
第五步：煎兩面金黃，撒上孜然粉。
第六步：吸油紙吸油裝盤即可。
答配菜譜：孜然與帶魚的做法