孜然幹炸帶魚

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孜然幹炸帶魚封面圖

菜式簡介
　　簡單快手的幹炸帶魚，口感酥脆，外焦裏嫩，冷吃熱吃都不錯。

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 帶魚適量

輔助料: 鹽少許; 料酒適量; 胡椒粉少許; 玉米澱粉適量; 孜然粉適量

孜然幹炸帶魚的做法步驟

第一步：帶魚洗淨，放入鹽、料酒、胡椒粉腌製20分鍾。

第二步：帶魚表面粘玉米澱粉。

第三步：不粘鍋燒熱，倒入油，帶魚抖去多余的玉米澱粉，放入鍋中中小火煎炸。

第四步：一面煎黃，翻面。

第五步：煎至兩面金黃，改大火煎10秒。

第六步：撒孜然粉。

第七步：趁熱食用哦！

孜然幹炸帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

帶魚剛下鍋時不要急著翻動，等煎至魚皮硬挺後再翻面，否則會破皮。
如果您喜歡吃辣，最後也可以放辣椒粉。

菜譜標簽：午餐晚餐海鮮

相關食材：帶魚孜然

答配菜譜：孜然與帶魚的做法

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