煎帶魚

美食達人@咖啡悠

煎帶魚封面圖

菜式簡介
　　帶魚，味道鮮美，刺少，適合娃吃。而烹饪的方式有好多種，清蒸，糟炸，滑湯等等等等，而煎是最香的，最下飯！

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 帶魚1只

輔助料: 鹽巴1匙; 雞精半匙; 料酒1匙; 食用油1匙; 地瓜粉1匙

煎帶魚的做法步驟

第一步：帶魚洗淨斜切段，腹腔內的黑膜要撕掉，不然會有苦味。

第二步：加入生姜，料酒，鹽巴，雞精腌製20分鍾。

第三步：煎之前用地瓜粉抓下，這樣不容易粘鍋，保持魚塊的完整。

第四步：鍋大火燒旺，下油，煎的話油不要太多逼出魚油更香。

第五步：8秒後輕輕搖動鍋，慢慢魚塊就跟鍋底分開，這步很關鍵，能脫落已經成功一大半了，再用筷子翻面煎，同理！

第六步：中小火慢煎，反複兩三次翻面，就熟了。

第七步：香噴噴下飯的帶魚就煎好咯！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：帶魚

相關菜譜：: 酥脆帶魚的做法; 【東北】蔥油帶魚的做法; 韭菜花素炒白帶魚的做法; #信任之美#蔥燒八帶魚的做法; 糖醋帶魚的做法; 紅焖帶魚的做法[圖解]; 醋香燒帶魚的做法; 紅燒帶魚的做法; 香煎帶魚的做法; 香酥炸帶魚的做法[圖解]; 蒜香帶魚的做法; 香煎帶魚的做法[圖解]; 幹煎帶魚的做法; 香煎帶魚的做法; 燒帶魚的做法; 茄汁帶魚的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM