蒜香帶魚
菜式簡介
蒜味香濃，小辣椒帶來的辣感，夾雜著些許淡淡的香芹香，回味在口中的淡淡的甜味兒。咬一口帶魚，滿嘴的魚香，喜歡帶魚，喜歡蒜味，喜歡辣味的童鞋們絕對不可以錯過這道美食哦~~~O(∩_∩)O哈哈
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝炸
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 帶魚1條
- 輔助料
- 蒜末（腌料）5克
- 姜末（腌料）5克
- 地瓜粉（腌料）適量
- 大蒜（蒜香醬調料）50克
- 小辣椒（蒜香醬調料）5克
- 香芹（蒜香醬調料）15克
- 原味高湯（蒜香醬調料）100CC
- 調味料
- 糖（腌料）1茶匙
- 鹽（腌料）1茶匙
- 醬油（腌料）1茶匙
- 料酒（腌料）1大匙
- 雞粉（腌料）1/2茶匙
- 黑胡椒粒（蒜香醬調料）適量
- 糖（蒜香醬調料）1茶匙
- 雞粉（蒜香醬調料）1/4茶匙
- 米酒（蒜香醬調料）15CC
- 橄榄油2大匙
蒜香帶魚的做法步驟
蒜香帶魚做法技巧/竅門/補充說明：
1· 這道沒有加很多醬油和香料，所以帶魚一點要新鮮。帶魚若買小條一點兒的，口感更好。帶魚獨中的腹黑一定要清理幹淨，不然會有腥味兒。
2· 沒有橄榄油也可以用色拉油代替，沒有原味高湯就用冷開水代替吧。
3· 每條帶魚的重量都不太一樣。上面的調料配方可以依舊帶魚的大小稍作修改。喜歡吃辣和口味重一點兒的可以適當加大點量。
4· 菜的配方不像藥方子那樣規定死了，這裏可供我們發揮的空間很大，咋們大可以按照自己的喜愛的口味調整配方。因爲畢竟每個人的飲食方式都是不一樣滴~~~
5· 最後祝大家開開心心過大年~~~蘋果也要回家咯~~~O(∩_∩)O哈哈~
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