咖喱帶魚

美食達人@美女天天

菜式簡介
　　今天外出買菜，我家先生說好久沒吃帶魚了，想讓我給他做帶魚吃，我家平時紅燒帶魚吃的比較普遍，今天換換口味做個咖喱味的帶魚，想不到它比紅燒更受歡迎，微辣的口感超級的下飯。

第一步：食材備好。

第二步：帶魚清理幹淨先切成段，再用刀在魚段上斜畫幾刀便于入味。

第三步：放在一個大些的料理盆裏加一點鹽，胡椒粉，料酒腌製10分鍾去腥。

第四步：准備適量面粉和少許澱粉。

第五步：兩種面粉混合過篩備用。

第六步：帶魚腌好控幹表層水分，或用廚房紙吸幹。

第七步：蘸上面粉。

第八步：放入煎鍋裏煎炸定型。

第九步：兩面煎成金黃色盛出。

第十步：鍋裏留少許油放入蔥姜煸香。

第十一步：加入少許料酒炒勻。

第十二步：倒入少許生抽炒勻。

第十三步：加入適量水燒開。

第十四步：加一勺咖喱粉。

第十五步：攪勻成咖喱湯。

第十六步：放入煎好的帶魚，燒至1-2分鍾即可。

第十七步：做好的非常好吃。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：帶魚咖喱

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