燒帶魚

美食達人@咖啡金色

燒帶魚封面圖

菜式簡介
　　最不喜歡收拾魚，沒辦法爲了家人，硬著頭皮也得做啊！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 帶魚2條

輔助料: 蔥1棵; 姜片4-6片; 花椒適量; 八角適量

調味料: 生抽2湯匙; 老抽1茶匙; 香醋1湯匙; 鹽適量; 糖適量

燒帶魚的做法步驟

第一步：洗淨切好的帶魚備用

第二步：帶魚裹玉米粉備用

第三步：鍋中油六成熱放入帶魚炸製

第四步：炸好的帶魚備用

第五步：備好蔥姜大料

第六步：鍋中放入少許油，油熱放八角和花椒炸香

第七步：放入蔥姜爆香

第八步：倒入配製好的生抽、老抽、鹽、醋、糖的醬汁

第九步：添入水3茶杯

第十步：水開鍋，放入炸好的帶魚燒製湯粘稠即可

第十一步：盛入盤中

燒帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

帶魚要等水燒開後放入，因爲肉遇熱會緊實，帶魚就不會碎了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：帶魚

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