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橙汁帶魚

美食達人@豆帝煮Man
橙汁帶魚封面圖

菜式簡介
  今天介紹帶魚的另一個做法,味道有不同的感覺。吃還是一樣的好吃
  營養價值
    1· 帶魚的脂肪含量高于一般魚類,且多爲不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用
  2· 帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益
    3· 經常食用帶魚,具有補益五髒的功效
    4· 帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
    食用效果
    帶魚性溫、味甘、鹹;歸肝、脾經。
    有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。
  說那麼多,總的說 常見 少刺 肉香 好吃 就行了 哈

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
帶魚一只
生菜二片
芝麻少許
一個
輔助料
白糖一茶匙
一匙
澱粉適量

橙汁帶魚的做法步驟

  • 第一步:二片生菜洗洗甩幹水分鋪盤底
  • 第二步:去頭尾 剪掉翅 掏去內髒 洗去黑膜,切成斜段灑上少許鹽腌製半小時。洗洗晾下裹上地瓜粉【澱粉無特別要求 你可以用炸粉 生粉等】
  • 第三步:油七八分熱炸熟炸脆
  • 第四步:撈出後複炸一次
  • 第五步:炸好後 上盤
  • 第六步: 橙對切 擠出汁【有少許果肉也OK】
  • 第七步: 鍋下少許水倒下橙汁,下一茶匙白糖。水開後用水澱粉勾兌下
  • 第八步:淋在白帶魚上面,最後灑點芝麻即可
  • 第九步:成品 一級棒
  • 橙汁帶魚做法技巧/竅門/補充說明:

    油炸時候小心噴 哈

    相關食材:帶魚

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