豆豉蒸帶魚

美食達人@旺發賢

豆豉蒸帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 帶魚適量

輔助料: 豆豉適量; 生姜適量; 大蒜適量; 十三香適量; 色拉油適量; 料酒適量; 生粉適量

豆豉蒸帶魚的做法步驟

第一步：一條大帶魚，用了一半，帶魚瀝幹水後撒上幹生粉，鍋中放半斤左右油，油80度左右放入帶魚炸到兩面金黃。

第二步：生姜，大蒜切沫。

第三步：鍋中留200克油放入豆鼓，生姜蒜沫，十三香炒出香味。

第四步：然後把炸過的帶魚放鍋中，放一匙料酒炒1分鍾。

第五步：把帶魚，豆鼓裝入碗中。

第六步：放鍋中蒸半小時，先大火後中火。

第七步：蒸好的豆鼓帶魚，超級下飯。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：帶魚豆豉

答配菜譜：豆豉與帶魚的做法

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