香煎帶魚---香酥帶魚做法

美食達人@米粒92

菜式簡介
　　吃帶魚大多數都我們都喜歡弄得酥脆的外皮，這樣才帶感，但是我覺得吃帶魚，用煎就可以了，油炸的話太過于上火了。

第一步：帶魚段清洗幹淨，瀝幹水分後，加料酒，半勺鹽，五香粉腌製半個小時。

第二步：打一個雞蛋，打散，調成蛋液備用。

第三步：起鍋，加入適量亦舒堂火麻油，燒熱。

第四步：將帶魚裹上蛋液，入油鍋煎製。

第五步：帶魚段煎至兩面金黃，就可以出鍋了。

香煎帶魚---香酥帶魚做法做法技巧/竅門/補充說明：

1·不用放太多鹽，帶魚本來就很小鹹。
2·一開始油煎不用太多，因爲放帶魚很時間很慢，如果油不夠還可以慢慢加。

相關食材：帶魚

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