糖蒜燒帶魚

美食達人@悅悅玉食

第一步：帶魚去頭，內髒，清洗幹淨，切段，在魚身上切一字花刀，用廚房紙巾擦幹水分。

第二步：糖蒜，姜切片，蔥切小段。

第三步：不粘鍋預熱，倒入適量油，放入帶魚煎。（可以在帶魚表面粘少許澱粉防粘）

第四步：煎至兩面焦黃盛出。

第五步：鍋裏留少許油，倒入蔥，姜，糖蒜炒出香味。

第六步：放入煎好的帶魚，加入料酒。

第七步：倒入糖蒜汁，差不多和帶魚持平就可以了。

第八步：加入適量醬油上色，調味。

第九步：蓋上蓋子焖煮10分鍾左右，中間翻一次面，湯汁收濃稠即可。

第十步：出鍋撒適量蔥花。

糖蒜燒帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

這道菜是用糖蒜汁燒的，所以口味偏甜。不喜歡的吃甜的朋友可以少加一點糖蒜汁，稍微多加一點水。

相關食材：帶魚

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