紅燒帶魚

美食達人@打咕噜的布丁

輔助料: 生姜2塊; 大蒜半顆; 芹菜1顆; 青蒜苗1顆; 小米椒3顆; 生抽2勺; 老抽1勺; 料酒2勺; 黑胡椒適量; 生粉一盤; 鹽適量; 玉米油適量; 蚝油2勺

第一步：帶魚洗淨備用。

第二步：備好腌製調料，黑胡椒，料酒，蚝油，生抽，生姜，鹽。

第三步：放入調料後拌勻腌製15分鍾。

第四步：生姜切絲，大蒜切末，小米椒切小段，青蒜芹菜切段。

第五步：備好生粉。

第六步：熱鍋放油，把腌製好的帶魚裹上生粉放入油鍋煎至兩面金黃。

第七步：然後夾出放盤裏備用，把鍋洗幹淨。

第八步：熱鍋熱油放入切好的配料。

第九步：倒入腌料汁，加點老抽。

第十步：倒入一小碗水，放點鹽燒開。

第十一步：倒入煎好的帶魚煮2分鍾。

第十二步：把帶魚盛在盤子裏，留下湯汁在鍋裏。

第十三步：倒入備好的芹菜青蒜煮熟。

第十四步：再把湯汁淋在帶魚上即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：帶魚

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