紅燒帶魚

美食達人@清水淡竹

紅燒帶魚封面圖

菜式簡介
　　婆婆喜歡吃帶魚，所以餐桌上會經常出現帶魚的多種燒法，今天就來一個紅燒帶魚，希望老人家多吃一些。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 帶魚適量; 姜適量; 蒜適量; 蔥適量; 澱粉適量

輔助料: 植物油適量; 鹽適量; 料酒適量; 生抽適量

紅燒帶魚的做法步驟

第一步：帶魚處理幹淨，切成段。

第二步：帶魚兩邊抹上一層澱粉

第三步：平底鍋放油，下入帶魚小火煎

第四步：兩面煎黃。

第五步：放入姜、蒜、蔥白，煸出香味後放入適量水。

第六步：加入鹽、生抽、料酒調味，水快幹時加入蔥花，大火收汁。

第七步：出鍋。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜

相關食材：帶魚

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