糖醋帶魚

美食達人@鳴翠燕

糖醋帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝燒; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 帶魚適量

輔助料: 糖適量; 醋適量; 生抽適量; 料酒適量; 油適量

糖醋帶魚的做法步驟

第一步：帶魚洗淨涼幹後放入鍋中小火煎炸。

第二步：炸至帶魚焦黃。

第三步：撈出控油。

第四步：另取一個鍋放入炸好的帶魚加入糖、醋、生抽和料酒。

第五步：加入適量水。

第六步：大火燒至汁收幹即可。

第七步：成品盛盤。

糖醋帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

帶魚不要太大以免炸不酥脆、炸帶魚的油要多一些。

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：帶魚醋

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