紅燒帶魚

美食達人@筠旸JY

紅燒帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 帶魚適量

輔助料: 花椒適量; 八角適量; 料酒適量; 醬油適量; 白糖適量; 香醋適量; 面醬適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

紅燒帶魚的做法步驟

第一步：帶魚中段洗淨控幹水份

第二步：表面蘸上少許面粉拍打一下

第三步：准備輔料：八角花椒蔥姜蒜

第四步：鍋內放油燒熱，加入花椒炸出香味，同時去腥

第五步：放入帶魚段，煎至兩面金黃

第六步：所以帶魚全部煎好

第七步：底鍋留油，放入八角，姜片，蒜片，蔥段炝鍋

第八步：放入煎好的帶魚段

第九步：烹入料酒，香醋，加入少許白糖，鹽，面醬，醬油，再加入清水沒過食材，大火燒開轉中火，繼續燒至湯汁收的差不多時關火

第十步：成品圖

第十一步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜冬季食譜

相關食材：帶魚

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