香煎帶魚

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香煎帶魚封面圖

菜式簡介
　　帶魚營養價值高，老公就喜歡吃煎帶魚，那就投其所好吧！

耗時/難易度: 口味五香; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 帶魚適量; 蔥適量; 料酒適量; 姜適量; 蒜適量

輔助料: 鹽適量; 胡椒粉適量; 辣椒粉適量; 孜然粉少許; 澱粉適量

香煎帶魚的做法步驟

第一步：買來切好段的帶魚，清洗一下，收拾幹淨內髒。

第二步：在帶魚兩面分別斜切幾刀，便于腌製入味。

第三步：蔥姜蒜切小片。

第四步：帶魚段放大盆中，加入配料表中調料攪拌均勻，腌一個小時。

第五步：把腌好的帶魚放在簾子上控幹水分。

第六步：大盆裏放入澱粉，把帶魚段逐個兩面沾上澱粉，用手抖落一下多余的澱粉。

第七步：平底鍋燒熱，倒適量油，放入帶魚小火慢煎。

第八步：煎至帶魚兩面焦黃，略有硬殼就可以了。

第九步：裝盤。

香煎帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

腌帶魚時，不著急做，可以腌時間更長一些，更入味。沾澱粉要沾薄一些，口感更好一些。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：帶魚

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