杭州版熏帶魚

美食達人@朱朱_oysy

杭州版熏帶魚封面圖

菜式簡介
　　這個熏帶魚本是我先生的拿手好菜。有些地方不是這麼做的，所以我叫它爲“杭州版”。

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 帶魚500克; 油100ML

輔助料: 蔥50克; 料酒50ML; 生抽50ML; 糖1勺; 鹽2克; 生姜大蒜醋10克

杭州版熏帶魚的做法步驟

第一步：帶取中間大塊的500g，用廚房紙巾吸幹水分。

第二步：輔料蔥姜蒜切末加入料酒、生抽、醋等調味品調勻。

第三步：熱鍋冷油，放入帶魚煎至兩面金黃。

第四步：把煎好的的帶魚逐塊放入調製製好的汁裏浸泡一會兒，撈起擺盤即可。

杭州版熏帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

煎好的帶魚不要浸泡時間太長，這樣能夠保持脆脆的口感

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：帶魚

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