紅燒帶魚
菜式簡介
“1、帶魚的脂肪含量高于一般魚類,且多爲不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用; 2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益; 3、經常食用帶魚,具有補益五髒的功效; 4、帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。”
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 帶魚一條(600克)
- 蔥些許
- 香菜一點點
- 姜些許
- 蒜些許
- 輔助料
- 幹辣椒一點
- 八角一個
- 料酒些許
- 生粉些許
- 生抽些許
- 鹽適量
- 花生油適量
- 蚝油些許
- 豆瓣醬些許
- 老抽些許
- 雞粉適量
紅燒帶魚的做法步驟
相關食材:帶魚