溜帶魚

美食達人@kiss戰女

溜帶魚封面圖

菜式簡介
　　溜帶魚類似于紅燒帶魚，滋味鮮美、外焦裏嫩、營養豐富、老少皆宜。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝溜; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 帶魚2條

輔助料: 菠菜適量; 蔥末適量; 姜末適量; 蒜末適量; 花椒粒適量; 鹽適量; 白糖適量; 雞粉適量; 料酒適量; 澱粉適量; 醋適量; 食用油適量

溜帶魚的做法步驟

第一步：帶魚處理幹淨，切段。

第二步：取一大碗，放入帶魚、鹽、料酒、花椒粒，腌製10分鍾。

第三步：入沸水鍋中加少許鹽汆燙，撈出過冷水使其保持碧綠，攥幹水分，切小段。

第四步：取一小碗，放入蔥末、姜末、蒜末、花椒粒、鹽、雞粉、白糖、醬油、料酒、澱粉、適量清水攪勻，調成味汁。

第五步：鍋置火上倒入適量油燒至7成熱，逐一放入帶魚，炸至兩面金黃色撈出。

第六步：鍋留底油燒熱，放入帶魚、倒入味汁。

第七步：溜炒至帶魚入味，撒上菠菜段，淋入少許香油顛翻出鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜兒童晚餐工作餐

相關食材：帶魚

相關菜譜：: 幹炸帶魚的做法; 糖醋帶魚——魚身不破的秘訣的做法; 火麻仁香煎帶魚的做法; 海帶魚粉的做法; 香煎帶魚的做法; 蒜香帶魚的做法; 家常煎帶魚的做法; 紅燒帶魚的做法[圖解]; 清蒸帶魚的做法; 泰式雞醬帶魚卷的做法; 帶魚炖白菜條的做法; 茄汁帶魚的做法; 【幹煎帶魚】的做法; 教您煎出完美無暇的帶魚——香蔥焖帶魚的做法[圖解]; 帶魚煮蘿蔔絲的做法; 糖醋帶魚的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM