幹炸帶魚

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幹炸帶魚封面圖

菜式簡介
　　小時候每逢過年就會在圍在爐竈旁邊，看著爸爸在那裏炸丸子，炸帶魚，炸藕盒······有時還會偷吃。這就是小時候感覺最幸福的事情了。回憶兒時的味道，回憶爸爸的味道。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 帶魚2條

輔助料: 面粉適量

調味料: 鹽適量

幹炸帶魚的做法步驟

第一步：買回來的帶魚洗幹淨之後，剪成一段一段的。將幹面粉和鹽粘在帶魚上待用。

第二步：鍋中熱油，油溫至7-8成，將帶魚入鍋炸。炸至兩面金黃色瀝幹油即可出鍋。

第三步：出鍋後自由擺盤，想吃麻辣的可以自己用花椒粉和辣椒粉調製成麻辣粉撒在上面即可。

幹炸帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

炸帶魚其實最怕炸鍋，所以油鍋裏翻帶魚的時候一定要小心哦！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：帶魚

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