#禦寒美食#茄汁帶魚

美食達人@煙雨心靈

#禦寒美食#茄汁帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝焖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 帶魚4條; 番茄醬2大匙; 生抽1大匙; 白醋2小匙; 糖2小匙

輔助料: 料酒適量; 鹽適量; 蔥適量; 清水半碗; 姜適量; 蒜適量

#禦寒美食#茄汁帶魚的做法步驟

第一步：帶魚清洗幹淨，控水備用

第二步：平底鍋多加點油燒熱，下控幹水的帶魚段煎製

第三步：把帶魚兩面煎至金黃

第四步：煎好的帶魚盛出備用

第五步：准備好蔥姜蒜

第六步：准備2大匙番茄醬

第七步：加入1大匙生抽、2小匙白醋、2小匙糖、少許鹽拌勻

第八步：鍋裏注油燒熱，爆香蔥姜蒜，加適量料酒

第九步：加入調好的碗汁，再加半碗水

第十步：燒開

第十一步：下煎好的帶魚

第十二步：小火焖

第十三步：至帶魚酥香入味，湯汁濃稠、所剩不多即可

第十四步：成品

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐學生

相關食材：帶魚

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