罐頭帶魚

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罐頭帶魚封面圖

菜式簡介
　　喜歡吃罐頭魚的粉絲們，今天我要向你推薦這款罐頭帶魚，味道超級棒，口感酥爛，不怕刺紮，還補鈣，快來看看吧：

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 窄帶魚300克

輔助料: 鹽適量; 辣椒粉適量（辣椒油）; 蔥適量; 姜適量; 味精適量; 十三香適量; 白糖2勺; 料酒3勺; 生抽1勺

罐頭帶魚的做法步驟

第一步：過年收拾魚，剩下一些魚尾（建議用窄點的帶魚），收拾幹淨，控水。

第二步：鍋裏油溫一定要高，七成油溫，分次下魚炸

第三步：一定要炸幹巴點，脆點

第四步：裝盤

第五步：盤子裏加適量料酒，十三香，2勺白糖，少許鹽，辣椒油（不能吃辣的不放）蔥姜，生抽

第六步：此時有高壓鍋的直接放高壓鍋中，也可以蒸鍋上汽後蒸35分鍾。

第七步：出鍋

罐頭帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

炸的時候一定要炸透。少放鹽，多放糖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：帶魚

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