蒜香帶魚

美食達人@愛吃de胖子

蒜香帶魚封面圖

菜式簡介
　　帶魚是老百姓餐桌上最常見的一種海魚之一。它刺少，腥味小，肉質肥厚鮮美。怎麼做都好吃。胖子采用蒜香的手法來製作帶魚，味道非常鮮美。

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 帶魚500克

輔助料: 大蒜80克; 蔥10克; 姜5克; 醋20ML; 美極鮮10ML; 白酒10ML; 清水適量; 花生油30ML; 白砂糖5克

蒜香帶魚的做法步驟

第一步：帶魚切段洗淨。

第二步：熱鍋下油放入蒜瓣爆香。

第三步：加入帶魚段兩面煎一下。

第四步：加入白酒蓋蓋焖10秒鍾。

第五步：加入醋、美極鮮和白砂糖炒香。

第六步：加入適量情書和蔥姜段炒勻燒開。。

第七步：蓋蓋轉中火炖10分鍾成盤即可。

第八步：成品圖。

蒜香帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

不要加味精。

菜譜標簽：老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜小吃海鮮常見菜式葷菜

相關食材：帶魚

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