剁椒帶魚

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剁椒帶魚封面圖

菜式簡介
　　剁椒蒸魚，辣中帶鮮，有味道！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 帶魚中段250克

輔助料: 油適量

調味料: 鹽適量; 料酒適量; 蒜味剁椒適量; 姜適量; 糖適量; 蔥適量; 蒸魚豉油適量

剁椒帶魚的做法步驟

第一步：帶魚中段洗淨瀝幹，放糖，鹽，料酒，腌製30分鍾。

第二步：放姜絲，油，剁椒

第三步：隔水蒸10分鍾

第四步：把蒸魚的水倒掉

第五步：放些蒸魚豉油

第六步：撒上蔥花

第七步：澆上熱油即可

剁椒帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

1·蒸魚的水要倒掉。
2·水開後再蒸魚。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜家常菜冬季食譜晚餐湘菜

相關食材：帶魚剁椒

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