剁椒燒帶魚

美食達人@煙雨心靈

剁椒燒帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 帶魚2條

輔助料: 剁椒1大匙; 料酒適量; 生抽1大匙; 蔥適量; 胡椒粉少許; 糖少許; 姜適量

剁椒燒帶魚的做法步驟

第一步：帶魚處理幹淨後加蔥花、姜絲、胡椒粉、料酒，拌勻，腌製二十分鍾

第二步：鍋裏注油燒熱，煎腌好的帶魚

第三步：煎至兩面金黃，盛出備用

第四步：鍋裏重新注油燒熱，下蔥、姜、花椒爆香

第五步：加入1大匙剁椒

第六步：小火炒香

第七步：加生抽、料酒、少許糖，炒勻

第八步：下煎好的帶魚

第九步：加熱水

第十步：中火燒，中間翻面

第十一步：待湯汁剩下一個鍋底時，再加點蔥花

第十二步：大火收汁即可

第十三步：成品

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：帶魚剁椒

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