紅燒帶魚

美食達人@姜兜兜

紅燒帶魚封面圖

菜式簡介
　　帶魚很好吃，刺少，喜歡吃魚的朋友可以試試哦！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 帶魚兩條

輔助料: 幹辣椒適量; 生姜適量

調味料: 油適量; 鹽適量; 料酒適量; 生抽適量; 老抽適量; 白砂糖適量

紅燒帶魚的做法步驟

第一步：帶魚去內髒，洗淨，切段，放碗裏，少許鹽，料酒，生姜絲，腌約10分鍾。

第二步：鍋熱，放油，少許多點，熱至8分，放入帶魚，轉中火，煎。

第三步：將帶魚翻面，繼續煎。

第四步：倒入腌帶魚的湯汁，放入幹辣椒和生姜絲。

第五步：依次放入水、生抽、老抽，少許白砂糖，提鮮用的哦。轉大火，燒開，再轉中火，加蓋焖5分鍾左右，大火收汁。

第六步：起鍋，裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：帶魚

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