奧利奧酸奶凍乳酪蛋糕

美食達人@JudyShen

奧利奧酸奶凍乳酪蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝其他; 耗時一小時; 難度未知

主材料: 乳酪250克; 酸奶200克; 糖60克; 淡奶油100克; 黃油60克; 奧利奧餅幹1條（去芯）

輔助料: 朗姆酒10ML; 檸檬汁15ML; 雞蛋1個; 吉利丁片15克

奧利奧酸奶凍乳酪蛋糕的做法步驟

第一步：准備好所有材料

第二步：將奧利奧去芯，粘碎加入融化的黃油拌勻。用勺子壓平在6存的模子上，放入冰箱冷藏。

第三步：奶油奶酪室溫軟化後加細砂糖打發至光滑無顆粒。同時冷水浸泡吉利丁片軟化。

第四步：加入蛋黃，朗姆酒，檸檬汁，酸奶攪拌均勻。

第五步：淡奶油和牛奶隔水加溫並加入軟化的吉利丁片。待吉利丁片融化後加入芝士糊。

第六步：混合好的芝士糊倒入模中，冷藏4小時後脫模。

第七步：脫模用吹風機吹一下模子周圍。

第八步：切一塊，好棒！濃濃的芝士味道混合純純的酸奶香，姆～

菜譜標簽：烘焙

相關食材：酸奶乳酪

答配菜譜：酸奶與乳酪的做法

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