黑米糕

美食達人@花擦擦

黑米糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 黑米250克; 面粉250克

輔助料: 色拉油20克; 糖30克; 葡萄幹少許; 酵母3克

黑米糕的做法步驟

第一步：黑米洗淨放水浸泡

第二步：將浸泡好黑米倒入攪拌機攪拌成米糊

第三步：攪拌好的米糊倒入盆中，放少許糖

第四步：再放少許面粉和酵母拌勻

第五步：放入色拉油拌勻

第六步：拌好的面糊倒入膜具中發酵

第七步：發酵至2倍，放上葡萄幹

第八步：鍋中放水煮開，放入鍋中蒸20分鍾

第九步：20分鍾關火焖3分鍾即可

菜譜標簽：家常菜兒童下午茶主食快餐面食

相關食材：黑米

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