酸湯裏脊

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酸湯裏脊封面圖

菜式簡介
　　今兒隨便搭配燒了一個湯，沒想到無心插柳的結果是絕對的美味，連一向挑剔的老公都邊吃邊贊。開心啊！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 裏脊肉250克; 杏鮑菇150克; 冬筍250克; 酸菜梗200克

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 辣椒適量

調味料: 鹽適量; 雞精適量; 白醋適量

酸湯裏脊的做法步驟

第一步：准備食材：豬裏脊杏鮑菇冬筍酸菜

第二步：把上述食材改刀切片，不要切得太小，肉片用蛋清生粉鹽黃酒上漿5分鍾備用

第三步：把酸菜冬筍杏鮑菇依次放入鍋中煸炒，加入適當的水煮沸

第四步：裏脊肉飛水待用

第五步：湯中調味，加入鹽，白醋，雞精，再把肉片平鋪容器中，上面撒些蔥段。起鍋燒熱油放入幹辣椒，最後將辣椒油澆于蔥段之上即可

菜譜標簽：熱菜貴州菜

相關食材：裏脊

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