裏脊肉金針菇卷

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菜式簡介
　　裏脊肉和金針菇的新造法，裏脊肉的嫩滑結合金針菇的爽脆，卷成卷，像章魚、烏賊；像穿著紅襖子跳舞的女孩子；像田野裏的木草人。帶著無限聯想，誘惑著寶寶把他吃進嘴裏。
　　參考月齡：12M+

第一步：食材：豬裏脊肉 1小塊，金針菇 1把，澱粉 3克，鹽 1克。

第二步：裏脊肉順著紋路切長片。

第三步：澱粉和鹽加入，用手捏捏抓勻。

第四步：金針菇去根，用沸水燙軟。

第五步：撈出來瀝幹水分。>>金針菇卷在裏面，靠小火煎很難熟，先煮一下。

第六步：裏脊肉裹著金針菇，用牙簽固定。

第七步：鍋中放少許油，金針菇裏脊肉卷放入鍋中小火煎，肉兩面微黃即可。肉不要煎焦，焦了有致癌物産生。

第八步：側面看著還有些紅，已經熟了，嫩嫩的肉很好吃。

第九步：像一排跳芭蕾的小女孩。

裏脊肉金針菇卷做法技巧/竅門/補充說明：

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我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
寶寶挑食，厭食，不愛吃飯？
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菜譜標簽：小吃

相關食材：裏脊金針菇

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