糖醋裏脊

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糖醋裏脊封面圖

菜式簡介
　　一般做糖醋裏脊都要裹上澱粉再油炸，從健康角度岀發，我直接大火爆熟，另外還加了蔬菜進去，馬蹄清脆，裏脊肉的嫩滑，口感更豐富

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 裏脊250克; 馬蹄200克; 青椒1顆

輔助料: 番茄醬2勺; 蒜末適量; 姜末適量; 砂糖3勺; 醋2勺; 鹽少許; 雞粉1匙; 油2勺; 蔥花適量; 生抽1勺; 澱粉2匙

糖醋裏脊的做法步驟

第一步：准備原料

第二步：裏脊肉放生抽，蔥花，鹽，澱粉抓勻腌製十分鍾

第三步：馬蹄去皮切塊，青椒切跟馬蹄大小差不多的塊

第四步：蒜，姜切末

第五步：鍋裏放油先把裏脊肉爆熟，盛岀待用

第六步：另起油鍋，涼油放姜末，蒜末煸香

第七步：放番茄醬翻炒

第八步：放白糖，醋，生抽

第九步：醬炒勻後放青椒，馬蹄翻炒幾下

第十步：青椒變色後放入提前炒好的裏脊肉，勾上水澱粉

第十一步：加入少許鹽，雞粉翻拌均勻盛岀

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：裏脊醋

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