【浙菜】涼拌糖醋海蜇絲
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 海蜇400克
- 輔助料
- 糖適量
- 白醋適量
- 香油適量
- 青椒適量
- 鹽適量
- 紅椒適量
【浙菜】涼拌糖醋海蜇絲的做法步驟
第一步：將海蜇放入水中浸泡出鹹味。
第二步：撈出切成絲。
第三步：再放入溫水中洗一洗。
第四步：把青紅椒上放點鹽（鹽少放）用刀一起剁碎。
第五步：把海蜇絲撈出，稍控水分。放入碗中加入白糖、白醋，剁好的青紅椒，再淋入香油。
第六步：一起攪拌均勻，裝盤。
【浙菜】涼拌糖醋海蜇絲做法技巧/竅門/補充說明：
海蜇不要用熱水燙。