油焖大蝦（糖醋蝦）

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油焖大蝦（糖醋蝦）封面圖

菜式簡介
　　連皮偶可以吃的蝦！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝焖; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蝦10只

輔助料: 姜沫少許; 蒜沫少許; 清水少許

調味料: 白糖2勺; 醋4勺; 白酒少許; 食用油少許

油焖大蝦（糖醋蝦）的做法步驟

第一步：將蝦清洗幹淨備用

第二步：用剪刀剪掉腹下的腳、眼睛、須子、頭上的尖刺然後倒入白酒攪拌，瀝幹表面的水分備用

第三步：糖、醋、清水、蒜沫、姜沫調碗汁備用

第四步：鍋中油熱後倒入蝦翻炸，炸至皮脆倒出多余的油

第五步：倒入調好的碗汁加蓋焖半分鍾

第六步：翻動幾下，待汁收濃即可！

油焖大蝦（糖醋蝦）做法技巧/竅門/補充說明：

放白酒可以去腥。
蝦頭的尖刺一定要去除。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蝦醋

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