香酥可口——幹炸裏脊

第一步：裏脊肉提前從冰箱裏拿出來化凍。

第二步：雞蛋磕到碗裏。

第三步：加入面粉、添加少許水攪拌均勻。

第四步：放入少許油攪拌成面糊，饧30分鍾。

第五步：切成1公分的長條，放入鹽、料酒和雞精腌製20分鍾。

第六步：把腌好的裏脊放到面糊裏。

第七步：翻一下，把每條裏脊都裹上面糊。

第八步：鍋裏放油。

第九步：六成熱放入裏脊，變色後撈出。

第十步：這是第一次撈出來的。

第十一步：鍋裏油加熱8成後再放入炸過的裏脊複炸一次，片刻撈出即可。

第十二步：盛入盤中。趁熱享用吧，香酥可口哦。