莴筍裏脊肉

美食達人@酷愛吃魚的兔子

莴筍裏脊肉封面圖

菜式簡介
　　最近整理了一下做的菜，陸陸續續會傳上來，喜歡的盆友可以嘗試一下，本著簡單好吃的原則。但是沒有過程圖，不過我會把步驟寫的詳細一點。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 莴筍一根; 叉燒肉一塊

輔助料: 蔥適量; 姜適量

調味料: 植物油適量; 蚝油適量; 鹽適量; 醬油適量

莴筍裏脊肉的做法步驟

第一步：將莴筍切成薄片，用清水泡一個小時，這樣可以去除莴筍的苦澀味，（如果時間緊，沒有這步也可以。）將買來的現成的叉燒肉切成小片，薄一點，這樣好入味。蔥姜都切成末。

第二步：鍋燒熱，放適量油，（不用太多，因爲一會兒莴筍會出水）加入蔥姜末煸炒一會兒，出香味之後放入莴筍片煸炒，滴少許醬油，待莴筍稍微開始變軟時，加入耗油炒一會兒，之後放入切好的裏脊肉，出鍋裝盤。

第三步：出蔥香味之後放入莴筍片煸炒，滴少許醬油，待莴筍稍微開始變軟時，加入耗油炒一會兒，之後放入切好的裏脊肉，出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：裏脊莴筍筍

答配菜譜：莴筍與裏脊的做法

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