軟炸裏脊

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軟炸裏脊封面圖

菜式簡介
　　兒子愛吃肉，正好這幾天有時間，再來一份軟炸肉吧，味道不錯。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬肉250克; 雞蛋1個

輔助料: 澱粉適量; 色拉油適量

調味料: 醬油適量; 五香粉適量; 糖1勺; 鹽適量; 料酒適量

軟炸裏脊的做法步驟

第一步：肉切片，加入醬油、料酒、糖、五香粉、鹽、等腌製半小時左右。

第二步：肉切片，加入醬油、料酒、糖、五香粉、鹽、等腌製半小時左右。

第三步：加入一個雞蛋打撒，加入澱粉拌勻。

第四步：再次靜止10分鍾左右。

第五步：油燒熱，加入肉炸至5分熟，撈出

第六步：油燒熱，加入肉炸至5分熟，撈出。

第七步：控幹油，准備再次炸。

第八步：油繼續燒熱，把肉再次入鍋中炸熟，這樣兩次炸的肉口感更佳。

第九步：我家食肉小動物的美餐……

菜譜標簽：熱菜滿漢全席

相關食材：裏脊

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