蔥燒大排（豬裏脊）

美食達人@ly如意

蔥燒大排（豬裏脊）封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬裏脊500克

輔助料: 蔥2棵; 姜適量

蔥燒大排（豬裏脊）的做法步驟

第一步：豬裏脊切成1cm厚片。

第二步：用刀背拍松裏脊片兩面。

第三步：拍松的裏脊片放入容器，加黃酒，醬油腌一下備用。

第四步：蔥切段，薑切片。

第五步：起油鍋把裏脊片兩面煎上色。

第六步：用煎完裏脊片的底油把蔥薑爆香。

第七步：將煎好的裏脊片平鋪在蔥段上。加黃酒，醬油，鹽，清水。

第八步：加蓋燒5分鍾。

第九步：加糖，雞精調味後裝盤。

蔥燒大排（豬裏脊）做法技巧/竅門/補充說明：

蔥燒大排最好用香蔥，我這家裏有現成的大蔥，懶得出去買小香蔥了，用大蔥對付了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：裏脊豬裏脊蔥

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