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洋蔥圈

美食達人@1粗茶淡飯1
洋蔥圈封面圖

菜式簡介
  洋蔥圈,經常會看見有人做,但自己卻從未嘗試過,也沒吃過,因此,出于好奇和期待,今天便試著做了起來,正好家裏還剩有自製的面包糠,洋蔥冰箱裏經常都會有,所以食材全都具備,而製作過程也沒什麼難度,非常簡單易做。
  雖然食材和製作都較爲簡單,但味道和口感卻超出想象,做好的成品單從外形上就已經非常誘人食欲,入口後外酥內嫩,洋蔥的香甜味也特別濃郁,非常好吃,因此,“洋蔥圈”能得到諸多人的喜愛,也就不足爲奇了。

耗時/難易度
口味蔥香
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
洋蔥120克
雞蛋液50克
輔助料
0·5克
黑胡椒粉0·5克
面包糠30克
玉米澱粉25克
適量

洋蔥圈的做法步驟

第一步:准備好食材:洋蔥、玉米澱粉、面包糠和雞蛋液

洋蔥圈的做法步驟圖(一)

第二步:洋蔥去掉外皮,洗淨後切圈,並用鹽和黑胡椒粉腌製約10分鍾

洋蔥圈的做法步驟圖(二)

第三步:取一個腌製好的洋蔥裹上澱粉

洋蔥圈的做法步驟圖(三)

第四步:再裹一層蛋液

洋蔥圈的做法步驟圖(四)

第五步:再裹上一層面包糠,這樣依次做好

洋蔥圈的做法步驟圖(五)

第六步:鍋中倒入較多的油,大火將油燒熱,可以放一小段洋蔥試試,如果油鍋中的洋蔥很快漂浮起來,並且周圍冒出許多泡泡,說明油溫到位了,轉中小火

洋蔥圈的做法步驟圖(六)

第七步:放入洋蔥圈炸至金黃撈出

洋蔥圈的做法步驟圖(七)

第八步:將炸好的洋蔥圈放到吸油紙上吸掉多余的油脂

洋蔥圈的做法步驟圖(八)

第九步:吃的時候配上點番茄沙司非常美味喲!

洋蔥圈的做法步驟圖(九)
洋蔥圈做法技巧/竅門/補充說明:

1、洋蔥最好選擇橢圓形的,這樣好切有出數
2、炸洋蔥圈的時候,火不能太大,否則容易炸糊
3、炸好的洋蔥圈要趁熱吃,要不時間長了會回軟

相關食材:洋蔥
養生食療:乳腺增生

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