洋蔥圈
菜式簡介
洋蔥圈,經常會看見有人做,但自己卻從未嘗試過,也沒吃過,因此,出于好奇和期待,今天便試著做了起來,正好家裏還剩有自製的面包糠,洋蔥冰箱裏經常都會有,所以食材全都具備,而製作過程也沒什麼難度,非常簡單易做。
雖然食材和製作都較爲簡單,但味道和口感卻超出想象,做好的成品單從外形上就已經非常誘人食欲,入口後外酥內嫩,洋蔥的香甜味也特別濃郁,非常好吃,因此,“洋蔥圈”能得到諸多人的喜愛,也就不足爲奇了。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 洋蔥120克
- 雞蛋液50克
- 輔助料
- 鹽0·5克
- 黑胡椒粉0·5克
- 面包糠30克
- 玉米澱粉25克
- 油適量
洋蔥圈的做法步驟
第一步:准備好食材:洋蔥、玉米澱粉、面包糠和雞蛋液
第二步:洋蔥去掉外皮,洗淨後切圈,並用鹽和黑胡椒粉腌製約10分鍾
第三步:取一個腌製好的洋蔥裹上澱粉
第四步:再裹一層蛋液
第五步:再裹上一層面包糠,這樣依次做好
第六步:鍋中倒入較多的油,大火將油燒熱,可以放一小段洋蔥試試,如果油鍋中的洋蔥很快漂浮起來,並且周圍冒出許多泡泡,說明油溫到位了,轉中小火
第七步:放入洋蔥圈炸至金黃撈出
第八步:將炸好的洋蔥圈放到吸油紙上吸掉多余的油脂
第九步:吃的時候配上點番茄沙司非常美味喲!
洋蔥圈做法技巧/竅門/補充說明:
1、洋蔥最好選擇橢圓形的,這樣好切有出數
2、炸洋蔥圈的時候,火不能太大,否則容易炸糊
3、炸好的洋蔥圈要趁熱吃,要不時間長了會回軟
養生食療:乳腺增生